Hermannstadt (Sibiu în limba română, Nagyszeben în maghiară și Hermestatt în Sieburg-Saxon) este un oraș în regiunea geografică Seiburg și a fost/este unul dintre centrele celor șapte cetățeni ai Saxoniei.
Probabil în 1147 primii coloniști germani au ajuns în zonă; s-au stabilit pe dealul de deasupra râului Zibin, Oberstadt de astăzi. Prima mențiune documentată a orașului datează din anul 1191 sub numele de praepositum Cibiniensem; a apărut un prostesc. Din 1223 numele latin este „Villa Hermannni” și din 1241 echivalentul german este Hermannstorf.
În anii 14. În timpul secolului, Hermannstadt s-a dezvoltat într-un centru comercial de importanță internațională. A fost unul dintre cele mai importante orașe din Transilvania – poate chiar cel mai important, întrucât nu era doar centrul comerțului, administrației și bisericii, ci și cele mai mari cetăți din întreaga Transilvania.
